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选对冰激凌,拿它当午餐都不会胖?我的夏天又有救了

最近天气真是越来越热了,许多人的胃口也变得很差,经常食不甘味……《独立报》还报道说,英国的8月要继续7月的高温!



在这种闷热的天气里,再美味的饭菜也很难勾起人的食欲,只想吃点冰冰凉凉的东西,比如冰激凌。


一口咬下去,口感细腻幼滑,香甜的味道包裹住味蕾,还未细细品尝,已经一溜烟划入了胃里,带来一丝沁人心脾的清凉。炎炎夏日,谁能拒绝冰激凌的诱惑呢……



可是天天吃冰激凌,甚至用它来取代午餐,到底可不可取呢?


还真可以!



营养学家目前普遍认为,偶尔用冰激凌取代午餐,完全没有任何问题!尤其是天气炎热,食欲下降的时候!



冰激凌中含有许多重要的营养成分,如蛋白质、单糖、复合碳水化合物、脂肪、矿物盐和维生素,是营养相当均衡的食品。


但是不同口味的冰激凌,其成分还是有所不同,在决定是否要用冰激凌取代正餐前,先看看以下的内容吧。


 奶油冰激凌 


奶油冰激凌是以牛奶、鸡蛋为主要原材料制成的,有时候还会加入奶油。


这些成分能为我们的身体提供脂肪、钙、磷、易消化蛋白质,糖(单糖、乳糖和蔗糖)等成分,从而为我们提供必要的能量。此外奶油冰激凌中还会经常加入巧克力、榛子、开心果、咖啡等材料,同样能为我们提供营养和能量。



如果你吃的是蛋卷冰激凌,那么蛋卷还能为你提供复合碳水化合物。因此,偶尔用营养丰富的奶油冰激凌来取代午餐是最合适不过的!


根据口味的不同,每100克奶油冰激凌(大约4~5球)约含180~230卡路里。而一碗200克的米饭约含232大卡,所以食用正常量的冰激凌并不会使我们发胖~


 水果冰激凌 


许多水果冰激凌中都不含有牛奶和鸡蛋,因此所含的脂肪和蛋白质也比较少。


一般的水果冰激凌中含有水、果糖、矿物盐、抗氧化剂、纤维、维生素A、C和E,这些都是人体所需要的营养成分。



根据成分不同,每100克水果冰激凌约含有130~170卡路里。


水果冰激凌含有丰富的维生素,但却缺少了蛋白质和脂肪,用它来取代午餐似乎有点不够。最理想的选择是水果冰激凌搭配奶油冰激凌一起吃!


 午餐吃冰激凌,晚餐呢?


冰激凌中糖分含量较高,如果午餐吃了冰激凌,晚餐最好选择口味清淡,但是营养更均衡的食物。



因为中午我们已经摄取了足够的糖和碳水化合物,晚餐时我们可以不再吃含有这两种成分的食物。我们需要吃的是足量的时令鲜蔬(为我们身体提供纤维)、白肉或鱼肉(为我们身体提供蛋白质)。


 如何延长饱腹感 


冰激凌的饱腹感是有限的,吃完冰激凌几个小时候,我们就会感到饥饿。



为了延缓饥饿感,我们可以在冰激凌杯中加入一些新鲜水果,如草莓、浆果、桃子、杏等,因为大量的维生素和纤维有助于延长饱腹感。


 吃冰激凌注意事项 


冰激凌固然美味,但是有些人并不适合经常食用冰激凌,更不适合用它来取代午餐。


肠胃不好的人:冰淇淋的温度一般在0℃左右,而人的正常体温是37℃,如此悬殊的温差对人的肠胃是一种很大的刺激,它会使胃肠血管收缩,使消化液的分泌减少。如果你的肠胃功能较差,还是不应该大量、空腹食用冰激凌。


一次不能吃太多:小儿吃太多冰激凌易引起腹痛,中老年人易引起心绞痛,一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症,并且有可能损坏牙齿。



不可吃太快:如进食过快,则易刺激内脏血管收缩,并使局部出现贫血状态,减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力,促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生,有的人则会因三叉神经突然受到不良刺激而发生头痛。因此,平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快,以免刺激内脏血管,造成局部贫血,胃肠道的消化功能和杀菌能力减弱,导致胃肠炎,胆囊炎甚至肝炎的发生。


孕妇过量吃雪糕容易腹泻:孕妇不宜吃雪糕,主要是由于孕妇消化液和消化酶分泌减少,胃肠功能减弱,雪糕温度太低,过量食用的话会使胃肠血管忽然收缩,出现腹痛、腹泻等症状。




在炎热的夏季,偶尔放纵一下自己,用美味清凉的冰激凌来安抚我们燥热的身体和灵魂吧!

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